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Eine weiße Schale mit selbstgemachtem Ketchup, dahinter Pommes auf einem grauen Holztisch.
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Selbst gemachter Ketchup

Gericht: Barbecue, BBQ, Dips, Dips & Saucen, Einfache Rezepte
Küche: Amerikanisch, International
Keyword: Barbecue, BBQ, Dips, Dips & Saucen, Grilldips, Ketchup
Servings: 250 ml
Calories: 25kcal

Zutaten

  • 150 g Tomatenmark
  • 150 ml Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • 2-3 TL Ahornsirup oder Honig je nach gewünschter Süße
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Paprikapulver edelsüß oder geräuchert
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 Prise Zimt oder etwas Cayennepfeffer

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und gut verrühren.
  • Unter Rühren langsam erhitzen und bei kleiner Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln lassen.
  • Abschmecken, ggf. nachwürzen oder süßen.
  • In ein sauberes Schraubglas füllen und abkühlen lassen.

Notizen

Nährwerte pro Portion (ca. 2 EL):
  • Kalorien: 25 kcal
  • Fett: 0,1 g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Eiweiß: 0,5 g
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