Wenn ich an Weihnachten denke, dann steigt mir sofort der Duft von knusprigen Gänsekeulen in der Nase auf. Außen goldbraun und kross, innen zart und saftig, so stelle ich mir den perfekten Festtagsschmaus vor. Viele haben Respekt davor, eine Gans oder Gänsekeulen selbst im Ofen zuzubereiten, dabei ist es mit der richtigen Methode gar nicht […]