Wenn du Lust auf weihnachtlich verspielte Kekse hast, die einfach zu backen sind und gleichzeitig alle Blicke auf sich ziehen, dann wirst du diese Rudolph-Cookies lieben. Sie sind perfekt für den Adventsnachmittag, für die Plätzchendose oder als süßes Geschenk aus der Küche. Das Beste daran: Sie sehen nach richtig viel Aufwand aus, sind aber kinderleicht gemacht. Die Kombination aus salzigen Brezeln und süßen Smarties sorgt außerdem für eine spannende Geschmackskombination, die sowohl kleine als auch große Naschkatzen begeistert.
Ich liebe es, wie schnell diese Cookies fertig sind. Während andere Rezepte für aufwändige Figuren Stunden dauern, formst du hier einfach Kugeln, drückst sie etwas platt und dekorierst sie noch im Ofen zu den berühmten Rudolph-Gesichtern. Wenn du magst, kannst du auch kleine Varianten backen und sie auf die Kaffeetafel legen oder als essbare Tischdeko verwenden.
Für das Backen der Rudolph-Cookies brauchst du nicht viel Zubehör, aber ich kann dir ein paar kleine Helfer ans Herz legen, die den Prozess deutlich einfacher machen. Ein gutes Backblech mit Antihaftbeschichtung* sorgt dafür, dass die Cookies gleichmäßig gebacken werden und sich leicht lösen lassen. Mit einer Küchenwaage* bekommst du perfekte Portionen und gleich große Kekse, was beim Dekorieren besonders praktisch ist. Und mit einem Silikonspatel-Set* kannst du den Teig restlos aus der Schüssel holen, ohne dass etwas verloren geht. Kleine Details, die das Backen einfach schöner machen.
Warum du diese Rudolph-Cookies unbedingt ausprobieren solltest
Sie sind nicht nur super hübsch, sondern schmecken auch unglaublich lecker. Der Teig ist buttrig und zart, leicht schokoladig und perfekt abgestimmt mit dem salzigen Crunch der Mini-Brezeln. Dazu die bunten Smarties als Nase: ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller.
Diese Cookies sind außerdem ein großartiges Rezept, um gemeinsam mit Kindern zu backen. Jeder kann beim Dekorieren helfen und seine ganz eigene Rudolph-Version gestalten. Und wenn du sie in durchsichtige Gläser mit Schleife packst, hast du im Handumdrehen ein liebevolles Geschenk aus der Küche.
Wusstest du schon?
Das klassische Rudolph-Motiv stammt ursprünglich aus einem Werbegedicht aus den 1930er Jahren. Erst später wurde der berühmte rotnasige Rentierfreund durch Lieder und Filme weltweit bekannt. Heute ist Rudolph das Symbol schlechthin für weihnachtliche Freude und wird nicht nur auf Dekoartikeln, sondern auch in der Küche immer beliebter.
Rudolph Cookies mit Brezeln und Smarties
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 80 g weißer Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei Größe M
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladendrops oder gehackte Zartbitterschokolade
- Mini-Brezeln ca. 40 Stück
- Rote und braune Smarties für die Nasen
- Zuckeraugen oder kleine Schokolinsen für die Augen
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Butter, braunen und weißen Zucker sowie Vanillezucker cremig rühren. Dann das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und die Schokoladendrops unterheben.
- Mit einem Löffel oder Eisportionierer gleichmäßige Teigkugeln formen und auf das Backblech setzen. Die Kugeln leicht flachdrücken, sie laufen beim Backen noch etwas auseinander.
- Die Cookies etwa 8 Minuten backen, dann das Blech kurz aus dem Ofen holen. Jetzt kommen die Rudolph-Gesichter: Zwei Mini-Brezeln als Geweih oben eindrücken, zwei Zuckeraugen und eine rote Smartie als Nase in die warme Oberfläche drücken.
- Anschließend die Cookies für weitere 3 bis 4 Minuten fertig backen, bis sie goldbraun sind. Danach vollständig auf dem Blech auskühlen lassen, damit die Deko fest wird.
FAQ zu den Rudolph-Cookies
Kann ich die Cookies auch ohne Ei backen?
Ja, du kannst das Ei durch einen Esslöffel Apfelmus oder zwei Teelöffel Sojamehl mit etwas Wasser ersetzen.
Wie lange halten die Cookies?
In einer gut verschlossenen Keksdose bleiben sie etwa eine Woche frisch.
Kann ich die Rudolph-Cookies einfrieren?
Ja, sowohl der rohe Teig als auch die fertig gebackenen Cookies lassen sich einfrieren. Vor dem Servieren einfach kurz auftauen lassen.
Welche Smarties funktionieren am besten?
Die klassischen Smarties eignen sich wunderbar, du kannst aber auch M&Ms verwenden, wenn du möchtest.
Wenn du jetzt Lust auf noch mehr weihnachtliche Keksinspiration bekommen hast, schau dir unbedingt die Candy Cane Cookies mit Pfefferminz oder die Tannenbaum-Cookies mit grüner Glasur an. Beide sind ebenso hübsch und passen perfekt auf den Plätzchenteller.
Ich freue mich übrigens riesig, wenn du das Rezept ausprobierst! Speicher das Rezept gerne auf Pinterest oder teile es bei Instagram mit dem Hashtag #annaslieblingsgerichte. So sehe ich, was du daraus gezaubert hast 💛
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