Wenn du Avocado liebst, aber mal eine leichtere, feinere Variante als klassische Guacamole suchst, dann ist diese Avocado-Joghurt-Creme genau das Richtige für dich. Die Kombination aus reifer Avocado und cremigem Joghurt macht diesen Dip nicht nur herrlich samtig, sondern auch angenehm frisch – mit einem Hauch Limette und Kräutern ist er ein echtes Highlight auf jedem Teller.
Ich bereite diese Creme besonders gern zu, wenn es mal etwas „grünes“ Comfort Food sein darf: unkompliziert, gesund und dabei richtig lecker. Du brauchst nur ein paar Zutaten, einen Mixer oder Stabmixer – und fünf Minuten Zeit.
Leichter als Guacamole, genauso lecker
Im Vergleich zur klassischen Guacamole ist diese Avocado-Creme feiner und etwas milder im Geschmack. Der Joghurt bringt eine angenehme Säure mit, die wunderbar mit der Avocado harmoniert. Besonders gut passt die Creme als Dip zu meinen Quesadillas aus dem Air Fryer, zu Gemüse-Sticks oder einfach aufs Brot – ein echter Allrounder für Alltag und Gäste.
Wenn du magst, kannst du die Creme auch als Dressing für Bowls verwenden oder als Sauce in Wraps oder Sandwiches. Und mit ein paar frischen Kräutern – z. B. Koriander, Petersilie oder Minze – bekommt sie eine ganz neue Richtung.
Mein Tipp: Für extra Frische mixen!
Wenn du die Avocado-Joghurt-Creme richtig schön samtig haben möchtest, empfehle ich dir einen kleinen Mixer oder Stabmixer*. So bekommst du eine feine Konsistenz – fast wie ein grüner, cremiger Hummus. Für mehr Struktur kannst du aber auch alles per Hand zerdrücken und verrühren.
Avocado-Joghurt-Creme
Zutaten
- 1 reife Avocado
- 100 g griechischer Joghurt
- 1 EL Limettensaft alternativ: Zitrone
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte frische Kräuter z. B. Koriander, Petersilie oder Dill
- Salz & Pfeffer
- Optional: 1 TL Olivenöl für extra Cremigkeit
Anleitungen
- Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
- Zusammen mit dem Joghurt, Limettensaft, Knoblauch und den Kräutern in einen Mixer geben.
- Alles zu einer glatten Creme pürieren oder mit einer Gabel und einem Schneebesen verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit einem Spritzer Olivenöl verfeinern.
- Direkt servieren oder abgedeckt kühl stellen.
Notizen
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Eiweiß: 2 g
FAQ – Häufige Fragen zur Avocado-Joghurt-Creme
Kann ich auch normalen Joghurt verwenden?
Ja, du kannst statt griechischem Joghurt auch einen festen Naturjoghurt nehmen – achte aber darauf, dass er nicht zu flüssig ist, damit die Creme schön standfest bleibt.
Wie lange hält sich die Creme im Kühlschrank?
Am besten frisch genießen. Du kannst sie aber luftdicht verschlossen ca. 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Ein Spritzer Limette hilft gegen das Braunwerden der Avocado.
Welche Kräuter passen besonders gut?
Koriander bringt einen mexikanischen Touch, Petersilie ist neutraler und frischer, Minze gibt der Creme eine besondere, sommerliche Note.
Hinweis: Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Wenn du über diese Links einkaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Ich freue mich übrigens riesig, wenn Du das Rezept ausprobierst! Speicher das Rezept gerne auf Pinterest oder teile es bei Instagram mit dem Hashtag #annaslieblingsgerichte. So sehe ich, was Du daraus gezaubert hast 💛